對於吞嚥困難（dysphagia）的老人，下列何種類型的飲料或食物較有助於改善進食困難的問題，並減少嗆到的機率？

果泥或糊狀食物質地均一、具適度黏稠度，在口腔易形成食團、通過咽喉速度適中，可降低嗆咳與吸入風險，是吞嚥困難飲食首選。