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專技高考-營養師
111 年 · 營養學
第 3 題
專技高考-營養師
營養學
111 年
第 3 題
單選題
碳水化合物的每日建議攝取量應提供一天總熱量的多少百分比?
A
10~20
B
20~30
C
30~45
D
45~65
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
依美國IOM的巨量營養素可接受範圍(AMDR),碳水化合物應佔每日總熱量 45-65%(我國DRIs第八版為50-65%)。
逐選項解析
A
10~20
✕ 錯誤
10-20% 是我國DRIs蛋白質的建議熱量比例,不是碳水化合物。此為常見的名詞混淆陷阱。
B
20~30
✕ 易錯陷阱
20-30% 為我國DRIs的脂質建議比例(美國AMDR為20-35%),考生易誤選。碳水化合物應為主要熱量來源,比例更高。
C
30~45
✕ 易錯陷阱
D
45~65
✓ 正確
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