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專技高考-營養師營養學111 年第 3 題單選題

碳水化合物的每日建議攝取量應提供一天總熱量的多少百分比?

A10~20
B20~30
C30~45
D45~65正確答案
答案與詳解
D
正確答案
依美國IOM的巨量營養素可接受範圍(AMDR),碳水化合物應佔每日總熱量 45-65%(我國DRIs第八版為50-65%)。

逐選項解析

A10~20✕ 錯誤
10-20% 是我國DRIs蛋白質的建議熱量比例,不是碳水化合物。此為常見的名詞混淆陷阱。
B20~30✕ 易錯陷阱
20-30% 為我國DRIs的脂質建議比例(美國AMDR為20-35%),考生易誤選。碳水化合物應為主要熱量來源,比例更高。
C30~45✕ 易錯陷阱
D45~65✓ 正確

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