大豆容易在食用後產生脹氣的原因與下列何種成分關係最密切？

Raffinose（棉子糖）為 α-半乳糖苷鍵結的寡醣，人體小腸缺乏 α-galactosidase，無法水解，進入大腸後被腸道菌發酵產生 CO₂、H₂、CH₄，造成脹氣。