醃火腿製程中加入大量食鹽(NaCl)防腐調味,每 100g 鈉含量可達 1000mg 以上,是典型高鈉加工肉品。
Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。