研究顯示一天當中不吃那一餐的兒童，學習能力、記憶力及學業表現較差？

早餐是經過一夜空腹後的第一餐，大腦需要葡萄糖維持認知功能。不吃早餐導致血糖偏低，直接影響上午的專注力、記憶力與學業表現，多項國內外研究均證實此結論。