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專技高考-營養師營養學104 年第 1 題單選題考點:代糖與血糖考點:血脂無關

下列何種人必須注意或避免食用代糖 Equal®?

A糖尿病患者
B高血脂患者
C高血壓患者
D苯丙酮酸尿患者正確答案
答案與詳解
D
正確答案
Equal® 主成分為阿斯巴甜,代謝會產生苯丙胺酸,苯酮尿症 (PKU) 患者必須避免。

逐選項解析

A糖尿病患者代糖與血糖✕ 易錯陷阱
糖尿病患者反而「適合」使用代糖取代蔗糖,因阿斯巴甜幾乎不影響血糖。此為常見誤導選項。
B高血脂患者血脂無關✕ 錯誤
代糖不含脂肪、熱量極低,與血脂代謝無直接關係,高血脂患者無須特別避免。
C高血壓患者✕ 錯誤
D苯丙酮酸尿患者✓ 正確

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