下列何種食物中含有大量植酸，會結合礦物質而導致營養素的吸收下降？
A水果類
B乳製品
C穀類正確答案
D內臟
答案與詳解
逐選項解析
A水果類水果營養特性✕ 錯誤
水果類主要富含維生素（如維生素C）、礦物質、膳食纖維與果膠等，植酸含量極低。且維生素C反而有助於促進植物性鐵質的吸收。
B乳製品乳製品特性✕ 錯誤
乳製品屬於動物性食物，富含優質蛋白質、鈣質與乳糖，完全不含植酸。乳糖反而有助於鈣質的吸收。
C穀類✓ 正確
D內臟✕ 錯誤
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