下列有關脂質消化的敘述，何者正確？
A脂解酶（lipase）可將磷脂質上的脂肪酸從甘油上水解下來
B膽囊收縮素（cholecystokinin）作用在膽囊和胰臟上，促使膽汁和胰脂解酶分泌到十二指腸正確答案
C三酸甘油酯完全水解成游離脂肪酸後，才能由腸道細胞吸收
D短鏈脂肪酸被腸道細胞吸收後，主要是經由淋巴系統送到肝臟
答案與詳解
為什麼答案是 B
當脂肪進入十二指腸，小腸黏膜釋放 CCK，作用於膽囊使其收縮排出膽汁乳化脂肪、同時刺激胰臟分泌含脂解酶的胰液，兩路並進促進脂質消化。
考點：酵素專一性考點：CCK 功能考點：TG 水解產物考點：脂肪酸吸收途徑
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