含植物固醇植物油具調節血脂作用，是因為：
A可以減少人體吸收膽固醇和膽汁正確答案
B妨礙膽汁的乳化作用
C抑制脂肪的分解作用
D降低膽汁的分泌量
答案與詳解
為什麼答案是 A
植物固醇（phytosterol）與膽固醇結構相似，會在小腸內與膽固醇競爭併入微膠粒（micelle），使膽固醇與膽汁酸無法有效被吸收，隨糞便排出，進而降低血中 LDL 膽固醇。
考點：競爭性吸收抑制考點：乳化作用誤解考點：機轉混淆考點：膽汁分泌誤解
載入中…
植物固醇（phytosterol）與膽固醇結構相似，會在小腸內與膽固醇競爭併入微膠粒（micelle），使膽固醇與膽汁酸無法有效被吸收，隨糞便排出，進而降低血中 LDL 膽固醇。
