下列那三種微量礦物質的食物來源較容易受土壤的含量影響？

碘、硒、鉬三者皆為植物從土壤吸收後進入食物鏈，土壤含量直接決定作物濃度。碘缺乏見於內陸山區，硒缺乏見於中國克山病地區，鉬亦隨土壤地質差異變化明顯。