發酵乳具調整血壓功效是因其內含下列何者？
A乳三肽（VPP、IPP）正確答案
B酪蛋白磷胜肽（CPP）
C鰹魚八肽
D乳球蛋白水解物
答案與詳解
逐選項解析
A乳三肽（VPP、IPP）✓ 正確
B酪蛋白磷胜肽（CPP）✕ 易錯陷阱
酪蛋白磷胜肽（CPP）確實來自酪蛋白，但其功效是「促進鈣、鐵等礦物質吸收」，與血壓調節無關。常見於補鈣相關產品，易被誤選。
C鰹魚八肽✕ 易錯陷阱
鰹魚八肽（鰹魚胜肽）同樣具有 ACE 抑制、降血壓功效，但來源是「鰹魚」而非「發酵乳」，與題幹「發酵乳」不符。
D乳球蛋白水解物✕ 錯誤
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