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專技高考-營養師營養學10534單選題

下列何種礦物質攝取過多會增加白內障的罹患風險?

A
B正確答案
C
D
答案與詳解
B
正確答案
鈉攝取過量與白內障風險上升有關,研究顯示高鈉飲食會增加水晶體混濁機率。

為什麼答案是 B

流行病學研究顯示高鈉攝取會增加水晶體滲透壓改變與氧化壓力,提升白內障罹患風險。高鹽飲食同時也與高血壓、胃癌相關。

考點:鉀:電解質平衡考點:鈉過量:白內障考點:鉻:葡萄糖耐受因子考點:鎂:酵素輔因子
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