下列分子之單醣間的鍵結，何者不含 β-1-4？

麥芽糖由兩分子葡萄糖以 α-1,4 糖苷鍵結合而成，是澱粉（amylose）水解的產物，不含 β-1,4 鍵結，故為正解。