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專技高考-營養師營養學105 年第 20 題單選題

吡哆醇(pyridoxine)在肝臟中會代謝形成活化態的磷酸吡哆醛(pyridoxal 5'-phosphate),此過程需要依賴下列何種營養素擔任輔酶?

A維生素 B1
B維生素 B2正確答案
C維生素 B3
D維生素 C
答案與詳解
B
正確答案
Pyridoxine 轉成活化型 PLP 需經 FMN 依賴的氧化酶,而 FMN 來自維生素 B2(核黃素)。

逐選項解析

A維生素 B1✕ 錯誤
維生素 B1(硫胺素)活化型為 TPP,主要參與 α-酮酸去羧化(如丙酮酸→乙醯 CoA),與 B6 活化無關。
B維生素 B2✓ 正確
C維生素 B3✕ 易錯陷阱
維生素 B3(菸鹼酸)活化型為 NAD/NADP,參與大量氧化還原反應,但 PLP 合成關鍵步驟是 FMN 依賴而非 NAD 依賴,容易誤選。
D維生素 C✕ 錯誤

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