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專技高考-營養師
105 年 · 營養學
第 8 題
專技高考-營養師
營養學
105 年
第 8 題
單選題
所謂的鐮刀型貧血是因為下列何種蛋白質的結構出現變異?
A
造血蛋白
B
血清蛋白
C
白蛋白
D
血紅素
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
鐮刀型貧血是血紅素 β 鏈第 6 位麩胺酸被纈胺酸取代,造成紅血球變形。
逐選項解析
A
造血蛋白
✕ 易錯陷阱
「造血蛋白」並非正式名詞,聽起來像在造血所以容易被誤選。實際上鐮刀型貧血是紅血球內「攜氧」的血紅素出問題,不是造血過程的蛋白。
B
血清蛋白
✕ 錯誤
血清蛋白是血漿中的蛋白質總稱(如白蛋白、球蛋白),與紅血球內的血紅素無關,跟鐮刀型貧血無涉。
C
白蛋白
✕ 錯誤
D
血紅素
✓ 正確
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