有關HACCP管理制度的敘述，下列何者錯誤？
A能有效利用人力、物力資源
B強調最終產品檢驗的管理方式正確答案
C可作為國際食品相互認證的管理基準
D可以有效抑制食品污染與危害的發生
答案與詳解
逐選項解析
A能有效利用人力、物力資源✕ 錯誤
HACCP 鎖定關鍵管制點進行重點監控，不必每個環節都投入大量人力，能有效分配資源，敘述正確。
B強調最終產品檢驗的管理方式✓ 正確
C可作為國際食品相互認證的管理基準✕ 錯誤
HACCP 源自 Codex，已成為國際通用的食品安全管理基準，是國際食品貿易相互認證的重要依據，敘述正確。
D可以有效抑制食品污染與危害的發生✕ 錯誤
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