依據食品安全衛生管理法之規定，下列敘述何者錯誤？
A食品良好衛生規範準則之規範對象包括所有食品業者
B食品安全管制系統之規範對象包括所有食品業者正確答案
C食品良好衛生規範準則是有關食品作業場所、設施及品保制度之管理規定
D食品安全管制系統是有關食品從原料至餐桌過程衛生安全之確保
答案與詳解
逐選項解析
A食品良好衛生規範準則之規範對象包括所有食品業者✕ 錯誤
GHP（食品良好衛生規範準則）是食安法第 8 條規定的基本門檻，所有食品業者都必須遵守，敘述正確。
B食品安全管制系統之規範對象包括所有食品業者✓ 正確
C食品良好衛生規範準則是有關食品作業場所、設施及品保制度之管理規定✕ 錯誤
GHP 確實規範作業場所、設施設備、從業人員、製程品管、倉儲運輸等品保制度，是硬體與基礎管理規範，敘述正確。
D食品安全管制系統是有關食品從原料至餐桌過程衛生安全之確保✕ 錯誤
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