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專技高考-營養師
105 年 · 第 2 題
專技高考-營養師
食品衛生與安全
105 年
第 2 題
單選題
食品業者設置建築與設施時,下列何者不是洗手設備必備之設施?
A
流動自來水
B
清潔劑
C
乾手器或擦手紙巾
D
消毒設施
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
洗手設備必備四要件:流動自來水、清潔劑、乾手設施、標示,消毒設施非必備。
為什麼答案是 D
消毒設施(如酒精、消毒液)雖有助衛生,但依食品良好衛生規範準則,非洗手設備「必備」項目,屬加強設施。
考點:基本水源
考點:清潔用品
考點:乾手設施
考點:非必備項
載入中…
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