專技高考-營養師食品衛生與安全105 年第 13 題單選題考點:基因毒性考點:致癌性
欲研究胚胎形成的過程中因化學物質之誘發,而可能導致胎兒在構造上或功能上之改變,下列何者為可進行之安全性評估試驗?
Agenotoxicity test
Bcarcinogenicity test
Cteratogenicity test正確答案
Dreproduction test
C正確答案
胎兒構造或功能異常=致畸試驗 (teratogenicity test),專門評估化學物質對胚胎發育的影響。
逐選項解析
Agenotoxicity test基因毒性✕ 錯誤
基因毒性試驗評估化學物質是否造成 DNA 損傷或突變(如 Ames test),與胚胎構造異常無直接關聯。
Bcarcinogenicity test致癌性✕ 錯誤
致癌性試驗長期餵食動物觀察腫瘤發生率,目標是癌症而非胎兒發育異常。
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