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專技高考-營養師食品衛生與安全1059單選題

大多數病原菌屬於下列何溫度範圍可生長的細菌?

A超高溫菌
B高溫菌
C中溫菌正確答案
D低溫菌
答案與詳解
C
正確答案
大多數病原菌最適生長溫度 20-45°C,屬於中溫菌(Mesophiles),人體體溫 37°C 正是其最愛。

為什麼答案是 C

中溫菌(Mesophiles)最適 20-45°C,涵蓋人體體溫 37°C,沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等大多數病原菌皆屬之。

考點:超高溫菌考點:高溫菌考點:中溫菌考點:低溫菌
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