大多數食品中毒菌的最適生長溫度範圍為何？
A$15\sim20^{\circ}C$
B$30\sim 40^{\circ}\mathrm{C}$正確答案
C$50 \sim 60^{\circ} \mathrm{C}$
D$65 \sim 75^{\circ} \mathrm{C}$
答案與詳解
為什麼答案是 B
30-40℃ 為中溫菌（嗜溫菌）最適生長溫度，涵蓋人體體溫 37℃，沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多數食品中毒菌皆在此範圍繁殖最快。
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30-40℃ 為中溫菌（嗜溫菌）最適生長溫度，涵蓋人體體溫 37℃，沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多數食品中毒菌皆在此範圍繁殖最快。
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