依據應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項，下列何種食品業者應訂定食品安全監測計畫且應辦理檢驗？
A真空包裝食品製造業者
B罐頭食品製造業者
C國際觀光旅館內之餐飲業者
D小麥之輸入業者正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A真空包裝食品製造業者✕ 易錯陷阱
真空包裝食品製造業者屬於應辦理自主檢驗的範圍，但依公告並未被要求『同時訂定食品安全監測計畫』，不符雙重要求。
B罐頭食品製造業者✕ 易錯陷阱
罐頭食品製造業者同樣屬於應辦理檢驗的對象之一，但未被公告列為應訂定食品安全監測計畫者，故不符合『兩者皆須』的條件。
C國際觀光旅館內之餐飲業者✕ 錯誤
D小麥之輸入業者✓ 正確
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