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專技高考-營養師
105 年 · 第 1 題
專技高考-營養師
食品衛生與安全
105 年
第 1 題
單選題
依據食品安全衛生管理法之規定,罹患下列何種疾病之食品從業人員仍可僱用?
A
A型肝炎
B
B型肝炎
正確答案
C
開放性肺結核
D
傷寒
答案與詳解
B
正確答案
B型肝炎為血液與體液傳染,非消化道傳染病,不會透過食物傳染,故食品從業人員罹患B肝仍可僱用。
為什麼答案是 B
B型肝炎透過血液與體液傳染,不會經由食物或飲水傳染,不在法定限制名單內,故仍可僱用為食品從業人員。
載入中…
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