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專技高考-營養師食品衛生與安全105 年第 11 題單選題

每日攝取容許量（acceptable daily intake, ADI）的訂定，一般是由下列何種食品安全性評估之試驗所推估出來的結果？

題目附圖

A急性毒性試驗

B亞急性毒性試驗

C慢性毒性試驗正確答案

D致突變性試驗

答案與詳解

C

正確答案

ADI 由慢性毒性試驗求得之 NOAEL 除以安全係數推估。

載入中…

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