皇帝豆（lima bean）和樹薯（cassava）中所含的產氰醣苷（cyanogenic glycosides）是：
Ataxiphyllin
Bdhurrin
Camygdalin
Dlinamarin正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
Linamarin 是皇帝豆（lima bean）及樹薯（cassava）所含的主要產氰醣苷，經 linamarase 水解後釋出 HCN，故須充分浸泡、煮沸處理以去除毒性。
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Linamarin 是皇帝豆（lima bean）及樹薯（cassava）所含的主要產氰醣苷，經 linamarase 水解後釋出 HCN，故須充分浸泡、煮沸處理以去除毒性。
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