民國 97 年毒奶粉中毒事件，是因不肖廠商違法添加下列何種化合物所致？

三聚氰胺含氮量高達66%，不肖廠商加入奶粉可在凱氏定氮法檢測時假造高蛋白質，卻會導致嬰幼兒腎結石與腎衰竭。