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專技高考-營養師食品衛生與安全11322單選題

有關美耐皿(melamine)餐具的敘述,下列何者正確?

A美耐皿是由甲醛與酚聚合製成
B美耐皿餐具之水溶出試驗要求甲醛為陰性正確答案
C美耐皿是一種熱塑性(thermoplastic)樹脂
D我國衛生法規規定美耐皿餐具之砷、鉛限量各須小於100 ppm
答案與詳解
B
正確答案
美耐皿為三聚氰胺+甲醛的熱固性樹脂,水溶出試驗要求甲醛需為陰性。

為什麼答案是 B

依食品器具容器包裝衛生標準,美耐皿餐具之水溶出試驗中,甲醛應為陰性(不得檢出),以避免甲醛溶出危害健康。

考點:單體組成考點:溶出試驗考點:樹脂分類考點:重金屬限量
載入中…

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