專技高考-營養師食品衛生與安全113 年第 21 題單選題有關含烷基苯磺酸鹽類界面活性劑之食品用洗潔劑之特性,下列敘述何者正確?A軟性洗潔劑的毒性較硬性者為強正確答案B直鏈式烷基苯磺酸鹽之半衰期較長C一般家庭多用硬性洗潔劑D烷基具分支構造者為軟性洗潔劑 答案與詳解