Examly題庫立即開始練習
專技高考-營養師食品衛生與安全1135單選題

依我國法規規定,以輻射照射下列食品時,何者不以防治蟲害或殺菌為其主要目的:

A綠豆
B生薑正確答案
C香辛料
D稻米
答案與詳解
B
正確答案
生薑經輻射照射的主要目的為「抑制發芽」,而非防治蟲害或殺菌,故選B。

為什麼答案是 B

生薑屬於根莖類,輻射照射的主要目的為「抑制發芽」,不以防治蟲害或殺菌為目的,為本題正解。

載入中…

食品衛生與安全 相關題目

想練更多食品衛生與安全考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

黑皮