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專技高考-營養師食品衛生與安全11234單選題

依據食品良好衛生規範準則,食品從業人員在食品作業場所之管理,下列何者錯誤?

A穿戴整潔工作衣帽
B工作中不可以吸菸
C個人的珍珠奶茶要專區存放正確答案
D必要時應戴上口罩
答案與詳解
C
正確答案
食品作業場所內嚴禁飲食,個人飲料不可帶入,更無專區存放之規定,違反GHP規範。

為什麼答案是 C

作業場所內「禁止飲食」,個人飲料根本不能帶入作業區,應存放於更衣室或休息室,無專區存放之規定。

載入中…

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