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專技高考-營養師食品衛生與安全11234單選題

依據食品良好衛生規範準則,食品從業人員在食品作業場所之管理,下列何者錯誤?

A穿戴整潔工作衣帽
B工作中不可以吸菸
C個人的珍珠奶茶要專區存放正確答案
D必要時應戴上口罩
答案與詳解
C
正確答案
食品作業場所禁止攜帶與工作無關之個人飲食物品,不是「專區存放」而是根本不能帶進去。

為什麼答案是 C

錯誤!個人飲料、食物不得攜入食品作業場所,根本不是「設專區」的問題。作業場所只能存放與作業相關之物品。

考點:個人衛生考點:行為禁止考點:物品管制考點:防護措施
載入中…

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黑皮