專技高考-營養師食品衛生與安全112 年第 7 題單選題下列何者為有效防止黴菌毒素生成的方法?A穀物的水分含量在 18~22%間,採收後可直接儲存B儲藏期間可將水分含量不同之穀物存放在一起C儲放過程中可添加抗黴劑防止黴菌生長正確答案D增加環境中氧氣含量或降低二氧化碳含量 答案與詳解