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專技高考-營養師公共衛生營養學1114單選題

有關包裝食品營養宣稱應遵行事項之敘述,下列何者正確?

A品名為「乳酸菌糖果」或「乳酸菌球飲料」,是營養宣稱的範圍
B品名為「OO 維生素 C 飲料」,得在營養標示欄位內標示維生素 C 含量正確答案
C對產品原料成分敘述有「維生素 A」、「維生素 B2」,是屬於營養宣稱
D捕撈之深海魚類包裝食品,可在產品包裝上宣稱「富含 DHA 與蛋白質」
答案與詳解
B
正確答案
營養宣稱是指強調食品中特定營養素含量的用語。品名提及營養素視同宣稱,需標示含量;單純成分展開或非營養素(如乳酸菌)則不屬營養宣稱。

為什麼答案是 B

當產品品名提及特定營養素(如「維生素C」飲料)時,視同進行營養宣稱。依法規規定,必須在包裝的營養標示欄位內具體標示該營養素的含量,以供消費者檢視。

考點:營養素定義考點:品名宣稱規範考點:成分標示區別考點:生鮮食品限制
載入中…

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