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專技高考-營養師公共衛生營養學111 年第 4 題單選題

有關包裝食品營養宣稱應遵行事項之敘述,下列何者正確?

A品名為「乳酸菌糖果」或「乳酸菌球飲料」,是營養宣稱的範圍
B品名為「OO 維生素 C 飲料」,得在營養標示欄位內標示維生素 C 含量正確答案
C對產品原料成分敘述有「維生素 A」、「維生素 B2」,是屬於營養宣稱
D捕撈之深海魚類包裝食品,可在產品包裝上宣稱「富含 DHA 與蛋白質」
答案與詳解
B
正確答案
答案為B:品名含維生素等營養素名稱,不視為營養宣稱,得於營養標示欄標示其含量。

逐選項解析

A品名為「乳酸菌糖果」或「乳酸菌球飲料」,是營養宣稱的範圍✕ 易錯陷阱
「乳酸菌糖果」或「乳酸菌球飲料」的品名,並未直接宣稱特定營養素的含量或營養性質,不能僅因提及乳酸菌就認定屬於營養宣稱。
B品名為「OO 維生素 C 飲料」,得在營養標示欄位內標示維生素 C 含量✓ 正確
C對產品原料成分敘述有「維生素 A」、「維生素 B2」,是屬於營養宣稱✕ 易錯陷阱
僅在產品原料成分敘述中列出「維生素 A」、「維生素 B2」,是交代原料組成,並非直接表達營養素含量多寡或營養性質,不因此構成營養宣稱。
D捕撈之深海魚類包裝食品,可在產品包裝上宣稱「富含 DHA 與蛋白質」✕ 易錯陷阱

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