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專技高考-營養師公共衛生營養學111 年第 2 題單選題

某人今日攝取一杯含 15 公克添加糖之珍珠奶茶與一份含 5 公克添加糖的點心,假設他每日熱量需求為 1500 大卡。依據民國 107 年的國民飲食指標建議,下列對於他的飲食建議,何者正確?

A添加糖攝取熱量占總熱量未超過建議值 10%正確答案
B添加糖攝取熱量占總熱量未超過建議值 15%
C添加糖攝取熱量占總熱量未超過建議值 5%
D若總醣類的攝取熱量占總熱量在 50~60%範圍,就無須限制添加糖
答案與詳解
A
正確答案
添加糖共20g=80大卡,占1500大卡的5.3%,未超過國民飲食指標建議的10%上限。

逐選項解析

A添加糖攝取熱量占總熱量未超過建議值 10%✓ 正確
B添加糖攝取熱量占總熱量未超過建議值 15%✕ 錯誤
國民飲食指標的添加糖建議上限是總熱量10%,不是15%。15%是飽和脂肪或其他營養素的參考值,考生易混淆。
C添加糖攝取熱量占總熱量未超過建議值 5%✕ 易錯陷阱
5%是WHO「強烈建議」的更嚴格標準,但我國107年國民飲食指標採用的是10%。題目問依據「國民飲食指標」,故非5%。
D若總醣類的攝取熱量占總熱量在 50~60%範圍,就無須限制添加糖✕ 錯誤

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