專技高考-營養師公共衛生營養學114 年第 14 題單選題
下列何者不符合國民中小學校園一份飲品及點心食品之販售範圍?
A熱量應在250大卡以下
B鈉含量應在400毫克以下
C飽和脂肪所提供之熱量應在10%以下
D糖個別所占之熱量不得超過總熱量之10%正確答案
D正確答案
國中小校園飲品及點心販售標準中,限制的是「添加糖類」熱量占比須在10%以下,而非所有「糖」(天然糖分不計入)。
逐選項解析
A熱量應在250大卡以下✕ 錯誤
依據《校園飲品及點心販售範圍》,一份飲品或點心之熱量確實應在250大卡以下,以避免學童攝取過多熱量導致肥胖。本選項敘述正確,故不選。
B鈉含量應在400毫克以下✕ 錯誤
法規明定一份飲品或點心的鈉含量應在400毫克以下,以控制學童鈉攝取量,預防心血管疾病提早發生。本選項敘述正確,故不選。
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