專技高考-營養師公共衛生營養學114 年第 23 題單選題
下列那些飲食評估方法屬於個人短期飲食調查？①家戶盤存法 ②24小時飲食回憶法 ③食物攝取頻率法 ④飲食記錄法
A正確答案
個人短期飲食調查：24小時回憶法與飲食記錄法；家戶盤存屬家戶層級，食物頻率屬長期習慣。
為什麼答案是 A
②24小時飲食回憶法與④飲食記錄法皆針對個人、記錄近期（1-7天）實際攝取，屬短期個人飲食調查工具，正確。
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完整詳解
Pro · 無限重點 個人短期飲食調查：24小時回憶法與飲食記錄法；家戶盤存屬家戶層級，食物頻率屬長期習慣。
抓兩個關鍵字：『個人』排除①家戶盤存；『短期』排除③食物頻率（評估長期）。剩②④即答案。
逐選項分析
A✓ 正確
②24小時飲食回憶法與④飲食記錄法皆針對個人、記錄近期（1-7天）實際攝取，屬短期個人飲食調查工具，正確。
B✕ 陷阱
多選了①家戶盤存法，該法是以『家戶』為單位盤點食物進出存量，屬家戶層級調查，非個人飲食評估。
C✕
①家戶盤存屬家戶層級、③食物攝取頻率法評估的是長期（數月至一年）飲食習慣，兩者皆不符『個人短期』條件。
D✕
①③皆不符，全選錯誤。家戶盤存非個人、食物頻率非短期，僅②④同時滿足『個人』且『短期』兩條件。
飲食評估方法分類速記
| 方法 | 調查單位 | 時間範圍 | 類型 |
|---|
| 家戶盤存法 | 家戶 | 短期(約1週) | 家戶短期 |
| 24小時飲食回憶法 | 個人 | 短期(前1日) | 個人短期 ✓ |
| 飲食記錄法 | 個人 | 短期(3-7日) | 個人短期 ✓ |
| 食物攝取頻率法(FFQ) | 個人 | 長期(數月~1年) | 個人長期 |
題目雙重條件『個人』+『短期』缺一不可。家戶盤存法雖是短期但非個人；食物頻率法雖是個人但屬長期。考生易只看單一條件就誤選B或C。 
