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專技高考-營養師公共衛生營養學111 年第 23 題單選題

王先生 65 歲,初次診斷為糖尿病,下列敘述何者為較佳的營養諮詢訪談方式?

A請問您自從知道罹患糖尿病後,在飲食上您想要知道什麼?正確答案
B您目前罹患第 2 型糖尿病,應注意高升糖指數的食物攝取
C請問您目前依然每天喝含糖飲料嗎?
D第一步先教他食物代換表份數之換算
答案與詳解
A
正確答案
營養諮詢首重「以個案為中心」,先了解需求與想法,而非單向衛教。

逐選項解析

A請問您自從知道罹患糖尿病後,在飲食上您想要知道什麼?✓ 正確
B您目前罹患第 2 型糖尿病,應注意高升糖指數的食物攝取✕ 錯誤
直接單向灌輸衛教知識,未評估個案的認知程度與需求,屬於「告知式」而非「諮詢式」溝通,也未建立雙向互動。
C請問您目前依然每天喝含糖飲料嗎?✕ 易錯陷阱
封閉式問句且帶評價性語氣(「依然」暗示指責),容易讓個案產生防衛心理,不利於建立治療關係。
D第一步先教他食物代換表份數之換算✕ 易錯陷阱

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