專技高考-營養師公共衛生營養學115 年第 3 題單選題

高鈣黑芝麻粉，此產品宣稱「高鈣」，下列敘述何者錯誤？

A鈣屬於「可補充攝取」之營養素，當達到或超過規定量，可以宣稱「高」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義詞句

B因宣稱高鈣，所以此產品在營養標示處須標示鈣的含量

C因宣稱高鈣，可以在外包裝處加註「鈣質可以預防骨質疏鬆症」正確答案

D包裝食品四歲以上鈣的攝取參考值為1,200 mg

答案與詳解

正確答案

營養宣稱不等於健康宣稱，高鈣僅能描述含量，不能宣稱預防疾病療效。

「預防骨質疏鬆症」屬於療效/疾病預防宣稱，一般食品不得為之，僅健康食品經查驗登記取得小綠人標章者才可為保健功效宣稱，此敘述錯誤，為正解。

載入中…