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專技高考-營養師公共衛生營養學11513單選題

在每份不超過250大卡的前提下,下列那項食品不符合國民中小學「校園飲品及點心販售範圍」之規定?

A含有占總熱量15%飽和脂肪的麵包正確答案
B含有占總熱量20%糖做成的豆漿
C含有占總熱量25%的油與糖(5%飽和脂肪+10%不飽和脂肪+10%糖)做成的餅乾
D含有占總熱量35%的油與糖(20%不飽和脂肪+15%糖)做成的餅乾
答案與詳解
A
正確答案
校園飲品及點心規定:飽和脂肪應低於總熱量10%,A選項15%超標故不符。

為什麼答案是 A

飽和脂肪占總熱量15%,已超過規定上限10%,故不符合校園點心販售規範。即使熱量在250大卡內,飽和脂肪比例仍是獨立審查標準。

考點:飽和脂肪超標考點:飲品糖量考點:各項合格考點:不飽和脂肪不受限
載入中…

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