專技高考-營養師公共衛生營養學115 年第 15 題單選題
某國小每一年級有六個班級,依學校衛生法,有關該校自辦學校午餐的相關規定,下列敘述何者正確?
A該校至少應設置一位營養師
B應成立學校午餐供應會,且委員組成中現任家長應占三分之一以上
C學校為落實餐飲衛生自主管理機制,每天應至少檢查餐飲場所一次
D教育局每學年至少一次應會同農業及衛生主管機關定期抽查學校餐飲衛生正確答案
D正確答案
本題考查學校衛生法及相關餐飲管理規定,重點在於營養師設置門檻(40班)、家長委員比例(1/4)、自主檢查頻率(每週)及主管機關抽查頻率(每學年至少一次)。
為什麼答案是 D
依學校衛生法規定,各級教育主管機關應會同農業及衛生主管機關定期抽查學校餐飲衛生,每學年至少一次。敘述正確。
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完整詳解
Pro · 無限重點 本題考查學校衛生法及相關餐飲管理規定,重點在於營養師設置門檻(40班)、家長委員比例(1/4)、自主檢查頻率(每週)及主管機關抽查頻率(每學年至少一次)。
計算總班級數為36班未達40班;家長比例為1/4;自主檢查為每週1次;主管機關抽查為每學年至少1次。秒選D。
逐選項分析
A✕ 陷阱
依學校衛生法規定,高級中等以下學校班級數達40班以上者,應至少置營養師一人。該國小每一年級6班,共6個年級,總計36班,未達40班門檻。
B✕ 陷阱
依學校衛生法規定,學校辦理午餐應成立學校午餐供應會,其組成委員中,現任家長應占四分之一以上,而非選項所述的三分之一。
C✕
依學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法規定,學校為落實餐飲衛生自主管理機制,應指定專責人員「每週」至少檢查餐飲場所一次,而非每天。
D✓ 正確
依學校衛生法規定,各級教育主管機關應會同農業及衛生主管機關定期抽查學校餐飲衛生,每學年至少一次。敘述正確。
學校餐飲衛生管理重要數字整理
| 管理項目 | 法規要求 |
|---|
| 營養師設置 | 班級數40班以上應至少置1人 |
| 午餐供應會家長比例 | 現任家長應占四分之一以上 |
| 學校自主檢查頻率 | 每週至少檢查一次 |
| 主管機關聯合抽查 | 每學年至少一次 |
本題結合了簡單的數學計算與法規數字記憶。考生必須先算出全校總班級數為36班(6班×6個年級),才能判斷未達40班的營養師設置門檻。此外,家長比例(1/4)與自主檢查頻率(每週)也是極易混淆的常考數字。