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專技高考-營養師公共衛生營養學11517單選題

以健康飲食指數(Healthy Eating Index)評估大學生的飲食營養狀況,不適合用下列何種方法收集飲食攝取資料?

AFood frequency questionnaire
B24-hour dietary recall
CHousehold inventory正確答案
DFood record
答案與詳解
C
正確答案
HEI 是評估「個人」飲食品質的指標,需要個人層級的攝取資料;Household inventory 只能看「家戶」食物庫存,無法精準算到個人。

為什麼答案是 C

家戶食物盤點(Household inventory)記錄的是家庭層級的食物採購與庫存,無法分辨每個成員實際吃了多少,不能用來計算個人的 HEI。

考點:FFQ 長期型態考點:24hr recall考點:家戶層級不適用考點:Food record
載入中…

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黑皮