有關每日飲食指南對豆魚蛋肉類的攝取建議，下列何者錯誤？
A為避免同時攝取不利健康的脂肪，建議選用順序為豆類、魚類與海鮮、蛋類、禽肉、畜肉
B若熱量需求1200大卡，建議攝取3份豆魚蛋肉類食物，其中至少1份為高鈣豆製品
C應多攝取大豆干、傳統豆腐、五香豆干、素肉（分離黃豆蛋白製造）等高鈣豆製品正確答案
D黃豆製品雖然甲硫胺酸含量稍低，但可和穀類或堅果種子類等一起食用，達到互補效果
答案與詳解
為什麼答案是 C
陷阱！高鈣豆製品指製程中加入鈣鹽凝固者，如傳統豆腐、五香豆干、小方豆干。而「素肉（分離黃豆蛋白製造）」製程未加鈣，鈣含量低，不屬於高鈣豆製品。此敘述錯誤，即為本題答案。
考點：攝取優先順序考點：份數建議考點：高鈣豆製品定義考點：蛋白質互補
載入中…
