王小姐平日吃素，每日攝取 1,100 卡熱量以控制體重。依素食飲食指標建議，王小姐飲食中的未精製全穀雜糧類應占全穀雜糧類的比例為何？
A1/4
B1/3
C1/2
D2/3正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
衛福部素食飲食指標明訂：全穀雜糧類應有 2/3 以上為未精製，以補充維生素 B 群、鐵、鋅及膳食纖維。
考點：比例過低考點：一般 vs 素食考點：干擾選項考點：素食指標核心
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衛福部素食飲食指標明訂：全穀雜糧類應有 2/3 以上為未精製，以補充維生素 B 群、鐵、鋅及膳食纖維。
