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專技高考-營養師公共衛生營養學112 年第 35 題單選題

世界衛生組織的取代反式脂肪酸行動計畫（REPLACE Trans-Fat）不包括下列那一項？

A透過法規排除反式脂肪酸

B推廣以更健康的油脂取代

C政府機關及學校的餐點供應優先實施正確答案

D評估與監測食物反式脂肪酸含量以及族群攝取量

答案與詳解

C

正確答案

WHO 的 REPLACE 計畫是消除反式脂肪的六大策略縮寫（回顧、推廣、立法、評估、提高認識、執法），並不包含「政府機關及學校優先實施」的特定場域規定。

載入中…

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