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專技高考-營養師
115 年 · 第 5 題
專技高考-營養師
公共衛生營養學
115 年
第 5 題
單選題
下列何種包裝食品可以不需要有營養標示？
A
碘鹽
B
番茄醬
C
保鮮膜包裝的滷豆干
正確答案
D
宣稱無添加糖的氣泡水
答案與詳解
C
正確答案
依食安法規定，市售包裝食品應有營養標示，但「現場烘焙、調理、分裝」等包裝食品得免標示，滷豆干屬之。
為什麼答案是 C
現場製作、以保鮮膜簡易包裝販售之滷豆干，屬「現場調理、分裝」之包裝食品，依規定得免營養標示。
考點：預包裝食品
考點：加工調味品
考點：現場分裝豁免
考點：營養宣稱加嚴
載入中…
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