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專技高考-營養師公共衛生營養學10418單選題

攝取蛋白質達65公克,其攝入氮量為多少公克?

A10.4正確答案
B16.3
C32.5
D130
答案與詳解
A
正確答案
蛋白質換算氮量公式:氮量 = 蛋白質 ÷ 6.25,65 ÷ 6.25 = 10.4 公克

為什麼答案是 A

蛋白質平均含氮量約 16%,故 1 公克氮 = 6.25 公克蛋白質。65 ÷ 6.25 = 10.4 公克氮,正確。

考點:氮蛋白換算考點:公式誤用考點:比例錯誤考點:方向顛倒
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