專技高考-營養師公共衛生營養學104 年第 21 題單選題
脂溢性皮膚炎可能缺乏下列何種營養素？
C正確答案
脂溢性皮膚炎是維生素B2（核黃素）缺乏的典型症狀，常伴隨口角炎、舌炎。
為什麼答案是 C
維生素B2（核黃素）缺乏的典型臨床表徵包含脂溢性皮膚炎（鼻唇溝、陰囊）、口角炎、唇炎、舌炎、畏光等，為本題標準答案。
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完整詳解
Pro · 無限重點 脂溢性皮膚炎是維生素B2（核黃素）缺乏的典型症狀，常伴隨口角炎、舌炎。
看到「脂溢性皮膚炎、口角炎、舌炎」三兄弟 → 直接鎖定B2（核黃素）缺乏。
逐選項分析
A✕
鐵缺乏主要造成小球性貧血、疲倦、匙狀指甲、舌炎等，皮膚表現以蒼白為主，與脂溢性皮膚炎無直接關聯。
B✕
葉酸缺乏典型表現為巨球性貧血、孕婦胎兒神經管缺陷，雖可造成舌炎但不會引起脂溢性皮膚炎。
C✓ 正確
維生素B2（核黃素）缺乏的典型臨床表徵包含脂溢性皮膚炎（鼻唇溝、陰囊）、口角炎、唇炎、舌炎、畏光等，為本題標準答案。
D✕ 陷阱
B12缺乏造成巨球性貧血、神經病變（感覺異常、步態不穩），皮膚症狀非主要表現，易與B群混淆但不是脂溢性皮膚炎主因。
B群維生素缺乏症對照
| 維生素 | 別名 | 典型缺乏症 | 皮膚表現 |
|---|
| B1 | 硫胺素 | 腳氣病、Wernicke腦病 | 水腫 |
| B2 | 核黃素 | 脂溢性皮膚炎、口角炎 | 鼻唇溝脂漏、陰囊炎 |
| B3 | 菸鹼酸 | 癩皮病(3D) | 曬斑型皮膚炎 |
| B6 | 吡哆醇 | 周邊神經炎 | 脂溢性皮膚炎(次要) |
| B12 | 鈷胺素 | 巨球性貧血、神經病變 | 蒼白、黃疸 |
B群缺乏症狀常互相重疊（如舌炎B2/B12/葉酸都會），考生易混淆。記住關鍵字「脂溢性皮膚炎」+「口角炎」是B2的招牌組合，B12以貧血和神經症狀為主，不是皮膚。 
