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專技高考-營養師生理學與生物化學11031單選題

關於胺基酸結構的敘述,下列何者正確?

ASerine, threonine 和 leucine 屬於極性胺基酸
BLysine, arginine 和 histidine 屬於帶正電的胺基酸正確答案
CTyrosine, valine 和 tryptophan 屬於芳香族胺基酸
DGlycine, proline 和 lysine 屬於非極性胺基酸
答案與詳解
B
正確答案
帶正電(鹼性)胺基酸三劍客:Lys、Arg、His,生理 pH 下側鏈帶正電荷。

為什麼答案是 B

Lysine(-NH3+)、Arginine(胍基)、Histidine(咪唑環)側鏈皆可質子化帶正電,屬鹼性胺基酸,此為標準分類。

考點:極性 vs 非極性考點:鹼性胺基酸考點:芳香族胺基酸考點:分類混淆
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