Dinner features a hot of chicken, veal, or lamb. After the main course, dessert will be served.
Abeverage
Bdevice
Centrée正確答案
Dcliché
答案與詳解
C
正確答案
本題測驗餐飲英語單字。entrée 指「主菜」或「熱前菜」，符合句意中雞肉、牛肉等熱食肉類菜餚的描述，秒選 C。
為什麼答案是 C
entrée 在餐飲英語中通常指「主菜」或「主菜前的一道熱菜」。句中提到雞肉、小牛肉或羊肉等肉類食材，且以 hot（熱的）修飾，完美對應熱主菜的語境，為本題正確答案。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 本題測驗餐飲英語單字。entrée 指「主菜」或「熱前菜」，符合句意中雞肉、牛肉等熱食肉類菜餚的描述，秒選 C。
秒殺技巧
看到 chicken, veal, lamb (肉類) 與 hot (熱的)，直接選食物相關單字。beverage 是飲料，entrée 是主菜，秒選 C。逐選項分析
A✕
beverage 意為「飲料、飲品」。雞肉、小牛肉或羊肉屬於固體肉類食材，無法作為飲料，且菜單上不會以 hot 來修飾此類肉品飲品，完全不符合餐飲語境。
B✕
device 意為「裝置、設備、儀器」。此單字屬於科技、機械或電子領域，與餐飲、食物或菜單內容毫無關聯，放入句中語意完全不通，屬於明顯的干擾選項。
C✓ 正確
entrée 在餐飲英語中通常指「主菜」或「主菜前的一道熱菜」。句中提到雞肉、小牛肉或羊肉等肉類食材，且以 hot（熱的）修飾，完美對應熱主菜的語境，為本題正確答案。
D✕
cliché 意為「陳腔濫調、老生常談」。這是一個描述語言、文字或思想缺乏新意的抽象名詞，與實體食物或餐飲菜單完全無關，屬於測驗單字辨認能力的干擾選項。
西餐菜單常見結構與單字
| 課程順序 | 英文單字 | 中文含義 | 常見例子 |
|---|---|---|---|
| 1. 開胃菜 | Appetizer / Starter | 開胃小菜 | 沙拉、冷盤 |
| 2. 湯品 | Soup | 湯 | 濃湯、清湯 |
| 3. 主菜 | Entrée / Main Course | 主菜、熱主菜 | 牛排、烤雞 |
| 4. 甜點 | Dessert | 飯後甜點 | 蛋糕、冰淇淋 |
陷阱提醒
entrée 在傳統法式餐飲中可指「前菜」，但在美式英語及多數國際菜單中常指「主菜」。考生若死背「前菜」，看到後面的 main course 可能會困惑。其實只要掌握它代表「正餐熱菜」，搭配肉類即可秒殺。