專技高考-營養師生理學與生物化學108 年第 28 題單選題
關於膽固醇的敘述，下列何者錯誤？
A體內膽固醇屬於脂質，故可分解以提供能量正確答案
BHDL 具有逆向運送膽固醇至肝臟的功能
C肝外組織可藉由 LDL 受體（receptor）自血液中獲取膽固醇
D乳糜微粒具有攜帶外生性膽固醇之特性
A正確答案
膽固醇的固醇環結構無法被人體分解產能，只能轉為膽酸、類固醇或由膽汁排出。
為什麼答案是 A
錯誤敘述（即本題答案）。膽固醇雖屬脂質，但其固醇環（steroid ring）結構在人體內無法被分解成 CO₂ 與 H₂O 產能，只能轉化為膽酸、類固醇激素、維生素 D 前驅物，或經膽汁排出體外。
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完整詳解
Pro · 無限重點 膽固醇的固醇環結構無法被人體分解產能，只能轉為膽酸、類固醇或由膽汁排出。
看到「膽固醇分解產生能量」直接刪：人體缺乏分解固醇環的酵素。
逐選項分析
A✓ 正確
錯誤敘述（即本題答案）。膽固醇雖屬脂質，但其固醇環（steroid ring）結構在人體內無法被分解成 CO₂ 與 H₂O 產能，只能轉化為膽酸、類固醇激素、維生素 D 前驅物，或經膽汁排出體外。
B✕
正確。HDL（高密度脂蛋白）負責將周邊組織多餘的膽固醇逆向運送回肝臟代謝，故稱「好的膽固醇」，與心血管疾病風險呈負相關。
C✕
正確。LDL（低密度脂蛋白）是膽固醇自肝臟運送至肝外組織的主要載體，肝外細胞膜上的 LDL receptor 透過受體媒介內吞作用攝取 LDL 以獲得膽固醇。
D✕
正確。乳糜微粒（chylomicron）由小腸吸收後形成，負責攜帶來自食物的「外生性」三酸甘油酯與膽固醇，經淋巴進入血液循環。
四大脂蛋白功能比較
| 脂蛋白 | 來源 | 主要功能 | 運送方向 |
|---|
| 乳糜微粒 | 小腸 | 外生性 TG、膽固醇 | 腸→周邊組織 |
| VLDL | 肝臟 | 內生性 TG | 肝→周邊組織 |
| LDL | VLDL代謝 | 運送膽固醇 | 肝→周邊組織 |
| HDL | 肝、小腸 | 逆向運送膽固醇 | 周邊→肝臟 |
題目利用「膽固醇屬於脂質」的事實誘導考生推論「故可分解產能」。但脂質能否產能取決於結構：三酸甘油酯可經 β-氧化產能，而膽固醇的四環固醇結構人體缺乏分解酵素，僅能轉化或排泄，不能氧化供能。 
