專技高考-營養師生理學與生物化學108 年第 22 題單選題
下列催化糖解作用代謝反應酵素中,何者屬裂解酶(lyase)?
A六碳糖激酶(hexokinase)
B醛縮酶(aldolase)正確答案
C烯醇酶(enolase)
D丙酮酸激酶(pyruvate kinase)
B正確答案
醛縮酶將果糖-1,6-雙磷酸裂解為兩個三碳分子,屬於 lyase(裂解酶)。
逐選項解析
A六碳糖激酶(hexokinase)✕ 錯誤
Hexokinase 催化葡萄糖磷酸化為葡萄糖-6-磷酸,轉移 ATP 的磷酸基,屬於轉移酶(transferase / kinase 類)。
C烯醇酶(enolase)✕ 易錯陷阱
Enolase 催化 2-磷酸甘油酸脫水形成 PEP,雖然也是去水反應,但分類上屬於 lyase 的一種(hydro-lyase)。不過比起 aldolase 的 C-C 裂解,題目標準答案仍以 aldolase 為代表。
D丙酮酸激酶(pyruvate kinase)✕ 錯誤
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